Pumpkin Spice Matcha Latte – Single Serve in 3 Schritten

Herbst im Becher: leuchtender Matcha trifft mildes Kürbispüree und warme Gewürze – gemütlich, cremig, nicht zu süß. Wir verwenden unseren Matcha Barista für sattes Jadegrün und runden Geschmack.

Kleine Inspiration: von Minimalist Baker. Wir mögen an ihrer Version die 4 Zutaten, den Ahornsirup und die unkomplizierte Zubereitung. Daraus ist unsere Single‑Serve EU‑Variante entstanden – mit Gramm/ML‑Angaben, Chasen‑first und präzisen Temperaturen.

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Zutaten (1 Becher, ca. 250–300 ml)

• 3–4 Bambuslöffel (Chashaku) Matcha (ca. 4 g)
• 200 ml Haferdrink (barista)
• 70 ml Wasser
• 1 EL feines Kürbispüree (ca. 20–25 g)
• 1 EL Ahornsirup (15 ml)
• 1/2 TL Pumpkin‑Spice (oder: 1/4 TL Zimt + Prise Ingwer, Muskat, Nelke)

Optional: 1/4 TL Vanilleextrakt, Prise Salz
Hinweis: 1 Chashaku ≈ 1 g (leicht gehäuft)

Kürbispüree in DE: Reines „Kürbispüree“ (Dose/Glas, 100% Kürbis) gibt’s in gut sortierten Läden und online; alternativ funktioniert ungesüßter Babybrei aus 100% Kürbis. Selbst gemacht: Hokkaido oder Butternut weich garen oder backen, das Fruchtfleisch fein pürieren und bei Bedarf kurz abtropfen lassen. Wichtig: Kein „Pumpkin Pie Filling“ (gesüßt/gewürzt) verwenden.

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Zubereitung

1. Matcha anrühren (Chasen): Matcha mit 70 ml heißem Wasser (70–80 °C) in schnellen W‑Bewegungen aufschäumen, bis er smaragdgrün, glatt und feinporig ist. Tipp: Matcha vorher kurz sieben – löst sich noch feiner.
2. Kürbis‑Milch: Haferdrink mit Kürbispüree, Ahornsirup und Pumpkin‑Spice sanft erwärmen (nicht kochen; ideal ~60–65 °C). Optional mit Milchaufschäumer kurz cremig aufschäumen.
3. Verbinden: Tasse kurz vorwärmen. Matcha eingießen, Kürbis‑Milch dazugeben. Kurz umrühren oder für seidige Textur in ruhigen Kreisen aufgießen. Abschmecken (mehr Sirup/Spice nach Geschmack).

Kurz‑Notiz: 70–80 °C bringen beim Matcha das beste Aroma und feinen Schaum. Über 80–85 °C wird er schneller bitter; die Farbe wird matter.

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Warum wir ihn lieben

• Cozy Herbst‑Vibes ohne Sirup‑Overkill – echte Gewürze, echte Farbe.
• In 5 Minuten gemacht; perfekt für Morgenroutine oder Nachmittag.
• Funktioniert mit Hafer, Mandel, Kuhmilch – Barista‑Haferdrink bringt die beste Cremigkeit.

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Kleine Anpassungen

• Mehr Kürbis: 1,5 EL (30–35 g) für sattere Textur.
• Milder Spice: 1/4 TL; kräftiger: bis 3/4 TL.
• Süßer: +1–2 TL Ahornsirup.
• Ohne Kürbis (PSL‑light): nur Pumpkin‑Spice in die Milch, sonst gleich.

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Optional: Iced‑Variante (kurz)

Kürbis‑Milch kalt anrühren (oder kurz schütteln), ein Glas mit Eis füllen, Kürbis‑Milch eingießen. Matcha kalt anrühren und langsam über die Eiswürfel laufen lassen. Vor dem Trinken umrühren. Tipp: Für Layer‑Optik zuerst Milch, dann Matcha gießen.

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Guter Matcha macht den Unterschied. Unser Matcha Barista sorgt für sattes Jadegrün und einen runden, nicht grasigen Geschmack.

Alle Tools findest du in unseren Matcha‑Sets oder bei unserem Zubehör.